Οι γυαλιστερές μας αλιεύονται στα νερά του Βόρειου και Νότιου Ευβοϊκού με καταδυτική συσκευή. Τους μήνες απαγόρευσης αλιείας της στον ελλαδικό χώρο, υπάρχει η δυνατότητα εισαγωγής από την Ιταλία.